Menus

Onze gastronomische keuken biedt gerechten die invloeden uit de klassieke Franse keuken combineren met culinaire tradities van over de hele wereld en dat met hoogwaardige ingrediënten. Bij ons kunt u terecht voor lunch, à la carte opties, suggesties en het Menu Balance.

Menu “Balance”

Menu van 06/01/2026 tot 28/01/2026
RUNDSTARTAAR krab - avocado - wasabi BUTTERNUT andoorn - salie - taleggio ROG * prei - venkel - dashi SIGNATUURGERECHT * langoustine - knolselder - wagyu DUIF witloof - rode biet - truffel DUINDOORNBES** bloedsinaas - koffie - tumaco 85% (Kaas i.p.v. dessert: 8€/ Kaas als extra gerecht: 18€)
Menu van 29/01/2026 tot 28/02/2026
SKREI shiso - daikon - gember WORTEL venkel - citrus - dragon HEEK * aardpeer - witloof - xérès SIGNATUURGERECHT * langoustine - knolselder - wagyu BLACK ANGUS contrefilet - sjalot - peterseliewortel AMALFI CITROEN** mango - basilicum - witte chocolade (Kaas i.p.v. dessert: 8€/ Kaas als extra gerecht: 18€)
Menu 4 gangen (zonder sterren - niet op vrijdag- & zaterdagavond)	€ 75,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 38 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 25 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 36 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 27
Menu 5 gangen *	€ 95,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 50 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 33 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 48 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 36
Menu 6 gangen ***	€ 120,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 65 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 41 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 60 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 45

Op vrijdagavond en zaterdagavond serveren wij enkel 5 & 6 gangen. Onvoorziene aanpassingen in de gerechten kunnen gepaard gaan met een supplement. Vanaf 6 personen vragen wij u het menu te nemen. De menu wordt per tafel geserveerd. Bongo- en Wonderboxbonnen zijn uitsluitend geldig voor het Menu Balance. Zijn er allergenen waar we rekening mee moeten houden? Dan kan u die op voorhand doorgeven. Let op: deze bonnen zijn niet geldig op zaterdagavond.

Alle extra gerechten dienen per tafel besteld te worden. Gelieve ons vooraf alle wensen of aanpassingen voor uw reservatie door te geven (bv. allergenen, zwangerschap, vegetarisch, geen vis of vlees, …). Indien dit niet vooraf wordt meegedeeld, kan er een supplement worden aangerekend.

Lunch

Enkel ‘s middags op weekdagen mogelijk. Het menu wordt per tafel geserveerd.

Lunch van 20/01/2026 tot 30/01/2026
Lam Gepekelde groenten - tabouleh - Signatuurgerecht - Fazant spruiten - pastinaak - Peer hazelnoot - sao thomé
Lunch	€ 50,00
Amuses, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert (Kaas i.p.v. dessert : 10€ / Kaas als extra gerecht: 18€)
Lunch “Balance”	€ 75,00
Amuses, voorgerecht, signatuurgerecht, hoofdgerecht, dessert (Kaas i.p.v. dessert : 10€ / Kaas als extra gerecht: 18€)


Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht
€28 / €40
Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht
€19 / €27

Alle extra gerechten dienen per tafel besteld te worden. Gelieve ons vooraf alle wensen of aanpassingen voor uw reservatie door te geven (bv. allergenen, zwangerschap, vegetarisch, geen vis of vlees, …). Indien dit niet vooraf wordt meegedeeld, kan er een supplement worden aangerekend.

Onvoorziene aanpassingen in de gerechten kunnen gepaard gaan met een supplement. Vanaf 6 personen vragen wij u het menu te nemen. Bongo- en Wonderboxbonnen zijn uitsluitend geldig voor het Menu Balance. Zijn er allergenen waar we rekening mee moeten houden? Dan kan u die op voorhand doorgeven. Let op: deze bonnen zijn niet geldig op zaterdagavond.

Ontdekkingsmenu

Dit menu is een verrassingsmenu, geïnspireerd door de chef en het marktaanbod. Enkel beschikbaar 's avonds van dinsdag tot en met donderdag. Het ontdekkingsmenu wordt per tafel geserveerd.

-

3 gangen all-in	€ 110,00
Apero, amuse, 3 gangen, aangepaste wijnen of aangepaste alcoholvrije dranken, water & koffie met zoetigheden
3 gangen all-in “BOB”	€ 95,00
Mocktail, amuse, 3 gangen, proevertjes wijnen, water & koffie met zoetigheden
4 gangen all-in	€ 150,00
Apero, amuse, 3 gangen + signatuurgerecht, aangepaste wijnen of aangepaste alcoholvrije dranken, water & koffie met zoetigheden
4 gangen all-in “BOB”	€ 130,00
Mocktail, amuse, 3 gangen + signatuurgerecht, proevertjes wijnen, water & koffie met zoetigheden

Alle extra gerechten dienen per tafel besteld te worden. Gelieve ons vooraf alle wensen of aanpassingen voor uw reservatie door te geven (bv. allergenen, zwangerschap, vegetarisch, geen vis of vlees, …). Indien dit niet vooraf wordt meegedeeld, kan er een supplement worden aangerekend.

Valentijnmenu

verkrijgbaar op 13 & 14 februari enkel in de avond € 150,00

GLAS CHAMPAGNE
Princesse de Clèves “blanc de blanc premier cru”

AMUSES

SKREI
shiso - daikon - gember

HEEK
aardpeer - witloof - xérès

LANGOUSTINE
wagyu - knolselder - bisque

BLACK ANGUS "ROSSINI"
foie - peterseliewortel - sjalot

AMALFI CITROEN
mango - basilicum - witte chocolade

MENU: 150€

AANGEPASTE WIJNEN: 50€