Name: Restaurant Balance | Waasmunster
Address: Belselestraat 4, Waasmunster, 9250, BE
Telephone: 0472363881
Price range: -

Menus

Onze gastronomische keuken biedt gerechten die invloeden uit de klassieke Franse keuken combineren met culinaire tradities van over de hele wereld en dat met hoogwaardige ingrediënten. Bij ons kunt u terecht voor lunch, à la carte opties, suggesties en het Menu Balance.

Menu “Balance”

Menu van 18/09/2025 tot 22/10/2025
RUNDSTARTAAR gerookte paling - bloemkool - groene kruiden ~ RODE BIET beukenzwam - zilverui - granenrisotto ~ ROODBAARS * scheermes - knolselder - chorizo ~ “REYNAERT” SIGNATUURGERECHT * noordzeegarnaal - karnemelk - jonge spinazie ~ PATRIJS butternut - maïs - girolles ~ PEER** dulce leche - kumquat - tumaco chocolade (Kaas i.p.v. dessert: 8€/ Kaas als extra gerecht: 18€)
Menu 4 gangen (zonder sterren - niet op vrijdagavond & zaterdagavond)	€ 75,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 38 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 25 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 36 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 27
Menu 5 gangen	€ 95,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 50 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 33 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 48 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 36
Signatuurgerecht van de chef *** (extra gerecht)	€ 25,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 65 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 41 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 60 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 45

Op vrijdagavond en zaterdagavond serveren wij enkel 5 & 6 gangen. Onvoorziene aanpassingen in de gerechten kunnen gepaard gaan met een supplement. Vanaf 6 personen vragen wij u het menu te nemen. De menu wordt per tafel geserveerd. Bongo- en Wonderboxbonnen zijn uitsluitend geldig voor het Menu Balance. Zijn er allergenen waar we rekening mee moeten houden? Dan kan u die op voorhand doorgeven. Let op: deze bonnen zijn niet geldig op zaterdagavond.

Alle extra gerechten dienen per tafel besteld te worden. Gelieve ons vooraf alle wensen of aanpassingen voor uw reservatie door te geven (bv. allergenen, zwangerschap, vegetarisch, geen vis of vlees, …). Indien dit niet vooraf wordt meegedeeld, kan er een supplement worden aangerekend.

Lunch

Enkel ‘s middags op weekdagen mogelijk. Het menu wordt per tafel geserveerd.

Lunch van 21/10/2025 tot 31/10/2025
Makreel Venkel & wasabi - Noordzeegarnaal Spinazie & Karnemelk - Iberico Wortel & artisjok - Panna cotta Mango & banaan
Lunch	€ 50,00
Amuses, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert (Kaas i.p.v. dessert : 10€ / Kaas als extra gerecht: 18€)
Lunch “Balance”	€ 75,00
Amuses, voorgerecht, signatuurgerecht, hoofdgerecht, dessert (Kaas i.p.v. dessert : 10€ / Kaas als extra gerecht: 18€)


Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht
€28 / €40

Alle extra gerechten dienen per tafel besteld te worden. Gelieve ons vooraf alle wensen of aanpassingen voor uw reservatie door te geven (bv. allergenen, zwangerschap, vegetarisch, geen vis of vlees, …). Indien dit niet vooraf wordt meegedeeld, kan er een supplement worden aangerekend.
Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht
€19 / €27

Onvoorziene aanpassingen in de gerechten kunnen gepaard gaan met een supplement. Vanaf 6 personen vragen wij u het menu te nemen. Bongo- en Wonderboxbonnen zijn uitsluitend geldig voor het Menu Balance. Zijn er allergenen waar we rekening mee moeten houden? Dan kan u die op voorhand doorgeven. Let op: deze bonnen zijn niet geldig op zaterdagavond.

Ontdekkingsmenu

Dit menu is een verrassingsmenu, geïnspireerd door de chef en het marktaanbod. Enkel beschikbaar 's avonds van dinsdag tot en met donderdag. Het ontdekkingsmenu wordt per tafel geserveerd.

-

3 gangen all-in	€ 110,00
Apero, amuse, 3 gangen, aangepaste wijnen of aangepaste alcoholvrije dranken, water & koffie met zoetigheden
3 gangen all-in “BOB”	€ 95,00
Mocktail, amuse, 3 gangen, proevertjes wijnen, water & koffie met zoetigheden
4 gangen all-in	€ 150,00
Apero, amuse, 3 gangen + signatuurgerecht, aangepaste wijnen of aangepaste alcoholvrije dranken, water & koffie met zoetigheden
4 gangen all-in “BOB”	€ 130,00
Mocktail, amuse, 3 gangen + signatuurgerecht, proevertjes wijnen, water & koffie met zoetigheden

Alle extra gerechten dienen per tafel besteld te worden. Gelieve ons vooraf alle wensen of aanpassingen voor uw reservatie door te geven (bv. allergenen, zwangerschap, vegetarisch, geen vis of vlees, …). Indien dit niet vooraf wordt meegedeeld, kan er een supplement worden aangerekend.

Menu "JKG"

Menu van 1 oktober tot en met 10 november
RUNDSTARTAAR gerookte paling - bloemkool - groene kruiden ~ RODE BIET * beukenzwam - zilverui - granenrisotto ~ ROODBAARS scheermes - knolselder - chorizo ~ “REYNAERT” SIGNATUURGERECHT * noordzeegarnaal - karnemelk - jonge spinazie ~ PATRIJS butternut - maïs - girolles ~ PEER dulce leche - kumquat - tumaco chocolade (Kaas i.p.v. dessert: 8€/ Kaas als extra gerecht: 18€)

Menu 3 gangen (met aangepaste wijnen of alcoholvrije dranken)	€ 69,00
Extra gerecht rode biet * €15 - Extra gerecht roodbaars €15 - Extra signatuurgerecht * €25 - Extra glas aangepaste wijn of alcoholvrije drank €12

Alle extra gerechten dienen per tafel besteld te worden. Gelieve ons vooraf alle wensen of aanpassingen voor uw reservatie door te geven (bv. allergenen, zwangerschap, vegetarisch, geen vis of vlees, …). Indien dit niet vooraf wordt meegedeeld, kan er een supplement worden aangerekend.