Name: Restaurant Balance | Waasmunster
Address: Belselestraat 4, Waasmunster, 9250, BE
Telephone: 052507030
Price range: -

Menus

Onze gastronomische keuken biedt gerechten die invloeden uit de klassieke Franse keuken combineren met culinaire tradities van over de hele wereld en dat met hoogwaardige ingrediënten. Bij ons kunt u terecht voor lunch, à la carte opties, suggesties en het Menu Balance.

Lunch

Lunch van 20/05/2025 tot 30/05/2025
Rundscarpaccio oude ras tomaten & parmezaan - catch of the day doperwt & asperge - Aardbei basilicum & witte chocolade
Enkel ‘s middags op weekdagen mogelijk. - De menu word per tafel geserveerd.

Lunch “Balance”	€ 75,00
Amuses, voorgerecht, signatuurgerecht, hoofdgerecht, dessert ↔ Kaas i.p.v. dessert : 10€ / Kaas als extra gerecht: 18€
Lunch	€ 50,00
Amuses, voorgerecht, hoofdgerecht, dessert ↔ (Kaas i.p.v. dessert : 10€ / Kaas als extra gerecht: 18€)


Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht
€25 / €35
Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht
€15 / €21

Onvoorziene aanpassingen in de gerechten kunnen gepaard gaan met een supplement. Vanaf 6 personen vragen wij u het menu te nemen.

Menu “Balance”

Menu van 16/04/2025 tot 28/05/2025
MAKREEL biet - granny smith - mierikswortel ~ ASPERGE * tuinboon - eidooier - daslook ~ ROODBAARS venkel - tomaat - basilicum ~ “REYNAERT” SIGNATUURGERECHT * langoustine - artisjok - wagyu ~ LAM morilles - courgette - rozemarijn ~ RABARBER framboos - violette - panna cotta (Kaas i.p.v. dessert: 8€/ Kaas als extra gerecht: 18€)
Menu van 29/05/2025 tot 04/07/2025
LAM feta - aubergine - paprika ~ GIROLLES * doperwt - risotto - zomer truffel ~ BUIKSPEK wortel - tuinboon - jonge spinazie ~ “REYNAERT” SIGNATUURGERECHT * langoustine - artisjok - wagyu ~ BLACK ANGUS little gem - tomaat - chimichurri ~ AARDBEI kers - vlierbloesem - yoghurt (Kaas i.p.v. dessert: 8€/ Kaas als extra gerecht: 18€)
Menu 3 gangen (niet op vrijdagavond – zaterdagavond)	€ 65,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 25 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 15 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 22 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 18
Menu 4 gangen (*)	€ 80,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 35 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 22 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 32 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 26
Menu 5 gangen (* en **)	€ 95,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 45 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 29 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 42 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 34
Signatuurgerecht van de chef *** (extra gerecht)	€ 25,00
Aangepaste wijn t.e.m. hoofdgerecht € 55 - Wijnproevertjes t.e.m. hoofdgerecht € 36 - Aangepaste alcoholvrije dranken t.e.m. hoofdgerecht € 52 - Aangepaste bieren t.e.m. hoofdgerecht € 42

Op vrijdagavond en zaterdagavond serveren wij enkel 4,5 & 6 gangen. Onvoorziene aanpassingen in de gerechten kunnen gepaard gaan met een supplement. Vanaf 6 personen vragen wij u het menu te nemen. BONGO - BON menu's & wonderboxen zijn niet beschikbaar op zaterdagavond. De menu wordt per tafel geserveerd.

A la carte


Enkel dinsdag t.e.m donderdag mogelijk. - Maximaal 3 verschillende gerechten per gang. - Niet mogelijk op vrijdag, zaterdag & feestdagen. - Vanaf 6 personen vragen wij u het menu te nemen.

➥ Voorgerechten
LAM	€ 26,00
feta - aubergine - paprika
GIROLLES	€ 23,00
doperwt - risotto - zomer truffel
VITELLO TONATO	€ 28,00
kalf - tonijn - parmezaan
LANGOUSTINE	€ 25,00
artisjok - wagyu - bisque

➥ Hoofdgerechten
BUIKSPEK	€ 49,00
wortel - tuinboon - jonge spinazie
BLACK ANGUS	€ 52,00
little gem - tomaat - chimichurri
DRY AGED ENTRECÔTE	€ 52,00
dragon - witloof - pont neuf
KREEFT	€ 59,00
venkel - doperwt - bisque

Wenst u informatie aangaande allergenen in onze producten? Onze verantwoordelijke geeft u graag de gewenste inlichtingen. Wij vestigen er uw aandacht op dat de samenstelling van de producten kan wijzigen.